zveruska.Закуска - "шахтерский тормозок". Основой для него служит протертое сало "Уголек" в черной угольной панировке и ростки колбы - дикой черемши.
сугудай из муксуна, с которым не сравнится никакое севиче - настолько ярок и своеобычен вкус рыбы из холодных чистых рек Шерегеша, не требующий лишних добавок и белоснежная строганина из замороженного муксуна, к которой подают "помакуху" на кедровом масле.
