«Веган-шок»

Автор: krugom_eda.
Кроме карпаччо из маринованной с ванилью и ореховым маслом свеклы, салата из киноа с овощным карри; тар-тара из кабачков с сыром тофу и не десертного авокадо-кейка в меню ресторана Christian красуется некий «Веган-шок». Блюдо и вправду способно обескуражить: яичницу с сосисками мы не заказывали! На деле же фарш для сосисок скручен из нута, фасоли и специй, а яичница приготовлена из соевого молока, тофу и тыквенного «желтка».