krugom_eda.«Балкон»
Новинский б-р., 8. +7 (495) 788-82-98. пн-вс 12:00-23:30
Шеф-повар ресторана Илья Черкашин включил в меню сразу три гаспачо: свекольный, огуречный и томатный. Свекольный приправляется домашним рассольным сыром, каперсами, красным луком, сельдереем и фенхелем. Огуречный готовится с копченым крабом, облепихой, зеленой спаржей, пудрой из маслин и живыми цветами. А томатный гаспачо сервируется с фенхелем и брускеттами с томатами и кальмарами.
