Люди стали меньше двигаться - следствием чего стала куча проблем со здоровьем, с пищеварением в том числе.
Пища стала более калорийной: один шоколадный батончик содержит энергии как целая курица. Люди меньше стали кушать, по обьёму. И уж совсем мало потребляют клетчатки. А клетчатка это ... это как дрова - она практически не переваривается, но нашему пищеварению над нею надо много трудиться, как физические упражнения для кишечника. Позволяет держать пищеварение в тонусе, плюс очищает организм. Канешна, это не очень умно, вначале очищать зёрна, а потом покупать шелуху втридорога, но ... "такова селяви!", как говорят Д Артаньяны.
Вот здесь это всё есть, плюс косметика.