?

Log in

No account? Create an account

December 25th, 2012

Новый год это не только веселье и отдых, но и тяжёлый изнурительный труд. Патамушта налопаться в Новый год от пуза - это традиция, и никуда от неё не денешься.
Как обойтись в приготовлении новогоднего стола малой кровью? Как накрыть прекрасный стол, но чтобы бюджетно и при этом остались силы на веселье.
Тут нам поможет профессиональный повар ksy_putan.
В чём главное отличие настоящего профессионала? Не во вкусе пищи, тут уверен многие могут приготовить что-то очень схожее по вкусу.
Главное достоинство профи - это приготовить вкусно,  много, сочетаемо(!) и при этом не убиться самому.
Чтобы было понятнее:
Встретились вы с ВанДаммом  на узкой дорожке. Надо драться.
Ван Даммик показывает какой он крутой боец: рвёт на груди рубаху до трусов, кричит "кийя!", ломает стоящее дерево рядом дерево в прыжке с переворотом, чтобы показать какой он крутой. В общем, тратит полчаса вашего времени и сам устаёт при этом.
Как поступает настоящий профессионал?
Достаёт пистолет и пристреливает этого придурка.
Дёшево и Очень сердито. Так вот настоящий повар профессионал - это убийца с пистолетом: действует быстро и наверняка!
Да, очень важно следовать плану готовки.
Одно из главных умений настоящего повара многозадачность - это когда одновременно делается несколько блюд. Правильно делается, то есть чтобы уставать меньше.
Прислушайтесь к совету профессионала и будет вам Щасье!

Меню и список составлены на 10 человек. По дням, по пунктам, с подробным списком покупок.Если вы готовите на большее количество, то увеличивайте покупки таким образом – на 20 в полтора раза, на 30 – в два. Не считая штучных продуктов – яблоки, груши, тесто для валованов.

Лист первый. Собственно меню.

1.    1.  Валованы с икрой  2. Валованы с паштетом  3. Мясное ассорти  4. Сельдь под шубой  5. Оливье  6. Салат Хатей  7.  Рыба слабосоленая 8.  Блинчики фаршированные 
1.  Шашлычки из рыбы  2.  Птица запеченная  с медом и горчицей (курица или утка или гусь)  3. Запеченный картофель 4. Печеные яблоки
1.   1.  Соус  томатный  2.   Соус  тар-тар к рыбе
1.  Груша в вине с карамелью

Read more...Collapse )
Чо в стране хорошего?
В Якутию и Лаос уходят два крайних :)) самолёта. Какая широкая география.
  • SSJ в аэропорту Якутии. ОН МОЖЕТ
Read more...Collapse )

Profile

aniskin1968
Алексей Антяскин
Website

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com